Кейтеринг (4)

30 – 31 октября в Москве прошёл профессиональный форум Catering Day — 2025, собравший владельцев кейтеринговых компаний, топ-менеджеров, маркетологов и экспертов индустрии гостеприимства. Форум состоялся как двухдневная стратегическая сессия с участием более 70 участников и 30 спикеров из 20 городов России. В фокусе обсуждений стала трансформация отрасли: изменение структуры спроса и существенный рост затрат, что требует перехода к системному управлению и учету, развитию новых ниш, каналов продаж и автоматизации. Организаторы мероприятия подчеркнули новизну формата встречи: с одной стороны, работа со стратегией, с другой — своеобразный «бизнес-квартирник», где обсуждают конкретные кейсы и решения, сверяют цифры и планы. При этом, как пояснила ключевой организатор события Людмила Баянова (основатель проекта Catering Heroes), в отрасли уже сформирована особая среда, где...

В Москве состоялась церемония награждения победителей молодежной программы социально значимых предпринимательских проектов Social Impact Award (SIA), организуемой Impact Hub Moscow совместно с Citi и Молодежным бизнесом России. Победителями конкурса стали: Стенько Дмитрий (Ccover, Ярославль), Александра Рубцова (Галерея в темноте “Смотри сердцем”, Екатеринбург), Анна Балахонцева (Экологичный кейтеринг “Еда спасет мир”, Санкт-Петербург), Дарья Долгова (Кабинет психологический помощи для пожилых людей, Нижний Новгород). SIA проводится ежегодно в 20 странах Европы — в сентябре и октябре по итогам открытого онлайн-голосования и решения жюри выбираются бизнес-проекты, решения которых помогают решать важные проблемы в области устойчивого развития. В России программа Social Impact Award проводится шестой год подряд и состоит из двух этапов: онлайн-заявки и очной защиты авторов проектов перед...

Бренд «Провансаль ЕЖК» совместно с партнерами готовит любимому городу новогодний подарок! 24 декабря с 11 до 19 часов в Семейном торговом центре МЕГА на фестивале «МЕГА Оливье» будет предпринята попытка установить мировой рекорд Гиннесса по приготовлению самого большого салата Оливье в рекордном объеме 3 333 килограмма. Увидеть это фантастическое кулинарное шоу смогут все желающие! Согласно статистике, жители Екатеринбурга являются самыми большими среди всех россиян любителями майонеза – ингредиента, без которого не мыслим новогодний салат Оливье. Именно поэтому производитель знаменитого уральского майонеза решил подарить городу предновогоднюю репетицию приготовления самой уральской версии традиционного салата. С поддержкой проекта в ходе его реализации выступят представители администрации Екатеринбурга, медийные персоны и эксперты, которые вместе со всеми придут поболеть за честь...

Главный Ледовой Дворец Спорта Арена «Автомобилист» (прежнее название КРК «Уралец») подготовил приятный сюрприз для хоккейных болельщиков. Впервые в спортивной истории Урала на XXI традиционном турнире «Каменный цветок» на призы губернатора Свердловской области будет организован кейтеринг прямо на зрительских трибунах. Впоследствии, эта, распространенная во всем цивилизованном мире практика, станет постоянной на территории Арены «Автомобилист» Это значит, что с 28 августа 2013 года напитки и еду болельщики смогут купить прямо на ледовой арене во время матча. Для удобства на трибунах будут работать мобильные сотрудники кейтеринговой компании в специальной одежде. Ранее в Екатеринбурге, да и целом в Уральском регионе такой комфорт был исключен. Пронос напитков и еду на арену стадиона находился под строгим запретом. Точки общепита функционировали во Дворце спорта только в холле первого...